GULAI IKAN KERING UTARA MASAKAN DARI UTARA
Bahan-bahan:
- 1 paket serbuk kari ikan / ikan kering
- 1 biji nenas
- isi / tulang ikan talang kering
- santan
- garam
- bawang merah
- daun kari
- minyak untuk menumis
Cara memasak :
1. Ikan talang direndam.
2. Rebus nenas yang telah dipotong bersama-sama dengan serbuk kari sehingga hampir kering dengan api sederhana. Kemudian masukkan santan dan ikan talang tadi biarkan mendidih.
3. Ketepikan. Garam bubuh kemudian sebab gulai tersebut mungkin telah masin dari isi ikan talang tersebut.(rasa dulu)
4. Bawang merah dimayang kemudian ditumis di dalam kuali bersama-sama dengan daun kari.
5. Setelah garing masukkan bawang bersama-sama minyak tadi ke dalam gulai ikan tadi.
6. Kacau sebentar kemudian tutup periuk tadi.
7. Siap dan boleh dimakan.
